Trik Menyembelih Kambing Agar Daging Tidak Bau

Trik Menyembelih Kambing Agar Daging Tidak Bau.

1. Gunakan pisau khusus menyembelih atau khusus untuk daging, pisau tersebut tidak boleh digunakan untuk keperluan lain selain memotong daging.

2. Sebelum penyembelihan, pisau atau golok dicuci dan dibersihkan dari karat yang menempel.

3. Tangan kanan memegang pisau mengarah turun dengan gagang di atas

4. Penyembelih mengambil posisi di belakang kambing.

5. Tangan kiri memegang rahang bawah atau Ieher dekat pipi kambing.

6. Kaki kiri penyembelih di depan dan kaki kanan di belakang.

7. Lutut kiri penyembelih diletakkan di atas Ieher kambing.

8. Ketika tangan kiri memegang rahang bagian bawah, penyembelih harus menyelaraskan napasnya dengan napas kambing, maksudnya, ketika kambing menarik napas, penyembelih juga ikut
menarik napas begitu pula ketika menghembuskan napas.

9. Pada saat kambing mengeluarkan napas di situlah pisau mulai memotong leher kambing, jangan mulai memotong pada saat kambing menarik napas.

10.Pada saat memotong, penyembelih harus tahan napas, artinya ketika pisau masih menempel di leher, penyembelih tidak boleh bernapas.

Kunci utama supaya daging kambing tidak bau adalah pada saat kambing menghembuskan nafas, di situlah pisau mulai memotong jalan napas yang ada di lehernya.

0 Comments